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近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、四川一中學食堂經(jīng)理斂財超百萬被公訴
界面新聞消息，《中國紀檢監(jiān)察》雜志披露，四川省綿陽市平武縣平武中學原食堂經(jīng)理吳某利用職務(wù)便利，在食堂承包、食品供應(yīng)等環(huán)節(jié)大肆斂財，甚至要求小賣部供應(yīng)商按每個面包0.2元支付回扣。截至2024年4月，其通過收受賄賂、回扣及侵占食堂資金等方式，累計非法獲利102萬余元。目前，吳某已被解除聘用協(xié)議，其涉嫌犯罪問題移送檢察機關(guān)審查起訴。
2、1-4月全國餐飲收入同比增長4.8%
餐飲界消息，據(jù)國家統(tǒng)計局5月19日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2025年4月，全國餐飲收入4167億元，同比增長5.2%；限額以上單位餐飲收入1230億元，同比增長3.7%。2025年1-4月，全國餐飲收入18194億元，同比上升4.8%；限額以上單位餐飲收入5197億元，同比增長4.4%。
餐企新聞
1、絕味食品在長沙成立新公司 經(jīng)營范圍含業(yè)務(wù)培訓
金融界消息，長沙天下匯食品有限責任公司近日成立，法定代表人為邵磊，注冊資本5萬元。其經(jīng)營范圍包括業(yè)務(wù)培訓、教育咨詢服務(wù)、小餐飲及餐飲服務(wù)等。
股權(quán)數(shù)據(jù)顯示，該公司由絕味食品間接全資持股。此次成立新公司，或為絕味食品拓展業(yè)務(wù)版圖、提升服務(wù)培訓能力的重要舉措。
2、黃油與面包B&C進駐廣州、廈門
餐飲界消息，據(jù)網(wǎng)紅烘焙品牌黃油與面包B&C官方公眾號，5月22日，其新入駐廣州和廈門兩城，首店分別選址廣州天河核心商圈天環(huán)廣場以及廈門萬象城。
該品牌以“黃油牛角包之神”聞名，主打現(xiàn)制現(xiàn)售的明星產(chǎn)品如惠靈頓牛排牛角包（58元起）和戰(zhàn)斧牛排惠靈頓牛角包（98元）等。
3、安井食品港股IPO獲中國證監(jiān)會備案
餐飲界消息，5月17日，安井食品發(fā)布公告稱，正在進行申請發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司（以下簡稱“香港聯(lián)合交易所”）主板上市的相關(guān)工作。其表示，公司于近日收到中國證券監(jiān)督管理委員會（以下簡稱“中國證監(jiān)會”） 出具的《關(guān)于安井食品集團股份有限公司境外發(fā)行上市備案通知書》。
根據(jù)備案通知書，安井擬發(fā)行不超過59,521,400股境外上市普通股并在香港聯(lián)合交易所上市。
年報顯示，安井食品2024年總營收為151.27億元，同比增長7.7%；凈利潤14.85億元，微增0.46%。
4、海天味業(yè)赴港上市已獲港交所批準
餐飲界消息，5月16日，海天味業(yè)赴港上市已獲港交所批準，將籌資約10億美元。據(jù)過往報道，今年1月13日，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司向港交所遞交上市申請，中金公司、高盛、摩根士丹利為聯(lián)席保薦人。
5、鍋圈完成H股全流通，將在港股聯(lián)交所上市
餐飲界消息，近日，鍋圈發(fā)布公告，宣布完成H股全流通。根據(jù)公告，合計9.38億股境內(nèi)未上市股份已于2025年5月19日成功轉(zhuǎn)換為H股，并將于2025年5月20日上午9時正開始在聯(lián)交所上市。完成轉(zhuǎn)換后，公司股本結(jié)構(gòu)為普通股27.47億股，全部為H股股份。
6、大食代頤堤港店將閉店，北京市場僅存東方廣場一家店
贏商網(wǎng)消息，北京大食代頤堤港店即將于5月20日閉店。該店自頤堤港開業(yè)初期便存在，已營業(yè)近13年。此后，大食代在北京市場將僅存王府井東方廣場一家店，該店已營業(yè)超20年。
這家來自新加坡的美食廣場連鎖品牌，隸屬面包新語集團旗下，1997年首次入華，相繼進駐上海、北京、成都等地，以在繁華商業(yè)中心提供多樣化平價美食著稱，近年來，大食代在北京、上海等地早已開始縮減店面。
7、第27屆中國國際焙烤展今日在上海開幕
餐飲界消息，今日，第27屆中國國際焙烤展在上海虹橋國家會展中心開幕。本屆展會以“創(chuàng)新驅(qū)動，鏈接全球”為主題，展覽面積突破33萬平米，覆蓋12個展廳，吸引來自30多個國家和地區(qū)的2200余家企業(yè)。展會開幕首日，現(xiàn)場人潮涌動。據(jù)此前預(yù)測，本屆展會將有近40萬人次專業(yè)觀眾到場參會。
8、西安餐飲品牌“邢老三”在商標侵權(quán)案中勝訴，獲賠46.78萬元
企查查消息，西安知名餐飲品牌“邢老三”在與“邢某四”的商標侵權(quán)案中勝訴，獲賠46.78萬元。
兩品牌均經(jīng)營肉丸糊辣湯，因名稱相近引發(fā)消費者混淆?！靶侠先鄙虡俗杂?003年，2016年“邢某四”商標被裁定無效，但仍繼續(xù)使用。2023年，邢老三現(xiàn)任所有者楊某理起訴對方侵權(quán)，2024年終審判決“邢某四”停止侵權(quán)并賠償。“邢某四”現(xiàn)已更名為“咕嚕拍檔”，店鋪形象和產(chǎn)品線均有調(diào)整。
9、互聯(lián)網(wǎng)“大廠”餐飲專家索賄千萬，被判六年
新京報消息，近日，北京市海淀區(qū)人民法院公布一起案例，被告人高某某作為某公司的餐飲專家，收受餐飲供貨商1000余萬元，最終被判有期徒刑六年。高某某于2017年2月入職某科技有限公司，擔任餐飲專家工作，全面負責公司餐飲供應(yīng)商的引入、對接、資金結(jié)算、合同續(xù)簽等環(huán)節(jié)。
2017年4月11日至2020年5月21日間，高某某利用擔任上述職務(wù)的便利，向公司餐飲供貨商索取錢款共計人民幣1000余萬元。高某某于2020年6月15日向公安機關(guān)投案，如實供述了上述犯罪事實。案件偵查階段，高某某親屬代為退繳贓款人民幣800萬元。
最終，法院綜合考慮被告人認罪態(tài)度、悔罪表現(xiàn)等因素，判高某某有期徒刑六年，扣押、凍結(jié)在案的錢款，依法予以沒收。
飲品新聞
1、果蔬奶茶的起絮克星，維益撞酸厚乳全新上市
餐飲界消息，近日，維益餐飲渠道的全新產(chǎn)品“撞酸厚乳”正式上市。維益運用VTIS殺菌技術(shù)、ESE乳化體系，配以24H鮮配生牛乳，打造出了一款 “果蔬飲品專用”的純?nèi)橹顾崮袒?。這款產(chǎn)品擁有極致耐酸不起絮、熱飲出品也穩(wěn)定、無需額外操作方式、乳香清新，不壓茶韻果香等特點。
2、茶理宜世英國首店開業(yè)
餐飲界消息，近日，茶理宜世在官方公眾號宣布，其倫敦首店目前已在市中心的 58 St Giles High Street 開業(yè)。據(jù)小紅書網(wǎng)友分享，該店上架的郁郁幽蘭等六款人氣產(chǎn)品，售價為 5.2 - 6.1 英鎊，約合人民幣 45 - 52 元。
3、霸王茶姬2025年門店擴張目標曝光
36氪消息，霸王茶姬2025年門店擴張目標曝光：中國內(nèi)地計劃開設(shè)1000+家，中國香港目標開50家，海外計劃在東南亞開100+家，美國開10家。
霸王茶姬對此回應(yīng)稱，不予置評。
此前，霸王茶姬在馬來西亞已實現(xiàn)規(guī)模化擴張。而在招股書中，霸王茶姬則披露計劃2025年在中國和全球范圍內(nèi)新開1000至1500家門店。
4、庫迪食品（安徽）有限公司成立 注冊資本5000萬元
企查查消息，庫迪食品（安徽）有限公司近日成立，注冊資本5000萬元人民幣，法定代表人為張慶秋。公司經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、食品銷售、包裝印刷、糧食加工、茶葉制品生產(chǎn)、酒類經(jīng)營等。此外，公司還涉及食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、貨物進出口、食用農(nóng)產(chǎn)品加工與銷售、塑料制品銷售、普通貨物倉儲服務(wù)、日用品及包裝材料銷售等業(yè)務(wù)。
5、蜜雪冰城回應(yīng)網(wǎng)友倒賣檸檬水賺差價
湖北經(jīng)視消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱在景區(qū)擺攤轉(zhuǎn)賣蜜雪冰城檸檬水，將原價4元（成本3.4元）的檸檬水加價至6元出售，3個半小時賣出98杯（含自飲2杯），獲利254元。不同時間和地點也有類似擺攤售賣蜜雪冰城飲品的視頻，但不清楚是蜜雪冰城工作人員還是其他攤主轉(zhuǎn)賣。5月20日，蜜雪冰城客服回應(yīng)稱，已記錄相關(guān)情況，將反饋給公司相關(guān)部門，后續(xù)由專人核實是員工出店售賣還是他人轉(zhuǎn)賣。
6、Tims咖啡招募醫(yī)院等特渠加盟
餐飲界消息，5月20日，Tims天好咖啡官微宣布多家醫(yī)院特渠門店開業(yè)，以“咖啡+暖食”為醫(yī)護人員提供能量補給，也為就診患者及家屬提供休憩等待空間。
目前，天好咖啡正在醫(yī)院、學校、交通樞紐等特渠點位招募加盟。
7、茶百道官宣法國首家門店即將開業(yè)
觀點網(wǎng)消息，茶百道官方今日宣布，其位于巴黎的法國首店即將開業(yè)，該門店選址于巴黎13區(qū)的托爾比亞克街。據(jù)悉，巴黎13區(qū)是巴黎最早和最大的華人聚居地，被譽為歐洲最大的“中國城”。茶百道境外業(yè)務(wù)主攻韓國、東南亞區(qū)域，同時布局中東、歐美市場，其境外門店數(shù)量已接近20家。
8、新茶飲品牌茶葉用量占中國總產(chǎn)量近10%
Donews消息，5月19日，胡潤研究院發(fā)布報告稱，新茶飲品牌所使用的茶葉量已占到中國茶葉總產(chǎn)量的近10%。報告顯示，在全球食品飲料行業(yè)獨角獸企業(yè)中，中國企業(yè)達26家，其中蜜雪冰城、古茗等4個新茶飲品牌價值超265億人民幣，具備上榜胡潤中國500強資格。新茶飲產(chǎn)業(yè)已成為中國茶產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，推動了茶業(yè)發(fā)展。同日發(fā)布的《2025胡潤中國茶業(yè)百強縣》顯示，去年茶葉百強縣綜合產(chǎn)值平均60億元，平均每縣擁有700家茶企。
9、桂林一網(wǎng)紅咖啡店不接待12歲以下兒童，門店稱出于安全考慮
極目新聞消息，近日，多名消費者反映，廣西桂林一網(wǎng)紅咖啡店禁止12歲以下兒童入內(nèi)。消費者稱，在團購平臺未見到任何“禁童”標識，到現(xiàn)場溝通后仍被拒絕。對此，涉事咖啡店“山里有座咖啡館（狀元橋店）”店長回應(yīng)稱，店門口有相關(guān)提醒。不接待12歲以下兒童并非歧視孩子，而是從安全角度考量。一方面店內(nèi)活動空間小，另一方面店內(nèi)樓梯未設(shè)置扶手，露臺及二樓觀景臺是開放式設(shè)計，擔心兒童受傷。