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客源流失營業(yè)額不降反升？周渝食惦龍茗路店的運(yùn)營秘密|餐飲界

頭條客源流失營業(yè)額不降反升？周渝食惦龍茗路店的運(yùn)營秘密

當(dāng)毗鄰的大型建材綜合市場突然關(guān)閉，在面臨失去30%的客源情況下，餐廳如何能夠保證營業(yè)額不下滑

參某 / 頭條 /2017-10-14

知識庫｜史上最全鵝肝知識，餐飲人趕緊收藏！|餐飲界

頭條知識庫｜史上最全鵝肝知識，餐飲人趕緊收藏！

鵝肝、魚子醬和松露并稱為“世界三大珍饈”，其中鵝肝就被美食家尊為是世界三大美味之首。今天紅餐

紅餐網(wǎng) / 頭條 /2017-10-14

咖啡不比奶茶火，如何提高咖啡廳的營業(yè)額？|餐飲界

頭條咖啡不比奶茶火，如何提高咖啡廳的營業(yè)額？

客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高咖啡廳客流量和提高客

新浪 / 頭條 /2017-10-14

“后外賣時代”來臨！吳曉波談餐飲消費(fèi)升級|餐飲界

頭條“后外賣時代”來臨！吳曉波談餐飲消費(fèi)升級

根據(jù)艾瑞咨詢集團(tuán)提供的《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報(bào)告》顯示，2016年中國

搜狐 / 頭條 /2017-10-14

日料生魚片走俏中國：目前至少開有2萬家店面|餐飲界

頭條日料生魚片走俏中國：目前至少開有2萬家店面

日媒稱，從上世紀(jì)90年代起，日料店在以沿海為主的中國城市不斷增加。最初主要面向當(dāng)?shù)氐娜毡救耍?/p>

參考消息網(wǎng) / 頭條 /2017-10-13

外賣村調(diào)查：一套證照幾家店共用，靠“潛規(guī)則”還能走多遠(yuǎn)？|餐飲界

頭條外賣村調(diào)查：一套證照幾家店共用，靠“潛規(guī)則”還能走多遠(yuǎn)？

幾乎每個大城市，都有至少一個無法示人的“外賣村”：經(jīng)營資質(zhì)模糊、衛(wèi)生環(huán)境堪憂。

藍(lán)心 / 頭條 /2017-10-13

津麥當(dāng)勞超過100家餐廳升級，新晉星廚謝霆鋒烹制霆鋒酷辣雞腿堡|餐飲界

頭條津麥當(dāng)勞超過100家餐廳升級，新晉星廚謝霆鋒烹制霆鋒酷辣雞腿堡

至今，麥當(dāng)勞宣布在天津超過100家餐廳完成“未來2.0”升級，整合數(shù)字化、個性化和人性化的軟

網(wǎng)易新聞 / 頭條 /2017-10-13

開餐廳沒錢沒經(jīng)驗(yàn)？這6個選址秘籍你在關(guān)鍵時候一定要打開！|餐飲界

頭條開餐廳沒錢沒經(jīng)驗(yàn)？這6個選址秘籍你在關(guān)鍵時候一定要打開！

開店選址就像找對象結(jié)婚，一旦選錯后面想要再換一個，就只能凈身出戶——代價非常之大！

鋪鋪旺 / 頭條 /2017-10-13

12個聰明的方法來降低你的咖啡館或者餐廳的成本|餐飲界

頭條12個聰明的方法來降低你的咖啡館或者餐廳的成本

最近很多餐飲老板來咨詢有沒有餐廳開源節(jié)流的妙招，似乎大家都在講這個話題，但基本還是泛泛而談的

草莓 / 頭條 /2017-10-13

關(guān)于西貝麥香村更新迭代的幾點(diǎn)思考|餐飲界

頭條關(guān)于西貝麥香村更新迭代的幾點(diǎn)思考

現(xiàn)場對它的真實(shí)感受，未來它可能存在的變化都交織在一起，引起更多思考……今天，依舊站在鹿鹿的獨(dú)

王鹿鹿 / 頭條 /2017-10-13

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